embutidos

Alubias a la hortelana

2022-11-29T13:57:33+00:00

INGREDIENTES Alubia blanca en conserva Zanahoria Pimentón Puerro Cebolla Pimiento verde Pimienta Caldo de verduras Agua Jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Tomate Calabacín ELABORACIÓN Las alubias hortelanas son uno de esos platos que preparamos en un abrir y cerrar de ojos. Podemos usar alubias cocidas o hacerlo de inmediato. Comenzamos preparando el caldo de verduras, pelamos y troceamos todos estos ingredientes. Podemos rallar las zanahorias, es más fácil de preparar y queremos que se cocine lo más rápido posible. Cortar en rodajas finas los puerros y picar finamente los pimientos. [...]

Alubias a la hortelana2022-11-29T13:57:33+00:00

Salsa de pimientos del piquillo

2022-11-14T10:01:32+00:00

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Sal Dientes de ajo Pimienta Vino dulce Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Cortar los ajos en láminas finas y dorarlos en aceite en una sartén. Añadir los pimientos del piquillo y una pizca de sal. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregando el vino a cucharadas a medida que se evapora el líquido. Deje enfriar un poco, agregue los granos de pimienta y mezcle. Fuente e imagen: https://www.hola.com/cocina/recetas/20191119154364/salsa-pimientos-del-piquillo/

Salsa de pimientos del piquillo2022-11-14T10:01:32+00:00

Croquetas de pimientos del piquillo y huevo duro

2022-10-31T13:11:01+00:00

INGREDIENTES Piquillos de Lodosa: 6 unidades Leche: medio litro Mantequilla: 65 gr. Harina: 65 gr. Huevo duro picado: 1 unidad Sal: una pizca Nuez moscada: una pizca ELABORACIÓN Para preparar la besamel, echamos la mantequilla, una vez disuelta añadimos harina y removemos hasta que bien trabajado. Picamos los pimientos del piquillo y el huevo, los añadimos. Después añadimos la leche con la sal poca a poco y sin parar de remover hasta que tenga consistencia de besamel. Finalmente, dejamos enfriar y hacemos las croquetas como de costumbre. Fuente [...]

Croquetas de pimientos del piquillo y huevo duro2022-10-31T13:11:01+00:00

Alubias blancas con guindillas fritas

2022-10-19T07:40:50+00:00

INGREDIENTES Bote de alubias blancas Sal Cebolla Ajo Tomates Zanahoria Aceite de oliva virgen extra Bote de guindillas Pereji ELABORACIÓN Pelamos 4 tomates. Colocamos en un recipiente apto para horno, Regamos con un poco de aceite, salpimentamos y horneamos a 210 °C durante 15-20 minutos. Retire la bandeja del horno y reserve. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cuécelos en una sartén con un poco de aceite y agua. Cuando estén doradas, añadir otro tomate pelado y troceado. Revuelva bien. Agregue los frijoles, cubra con agua, sazone al gusto [...]

Alubias blancas con guindillas fritas2022-10-19T07:40:50+00:00

Pinchos de alcachofa y pimientos del piquillo

2022-10-03T10:20:14+00:00

INGREDIENTES Bote de alcachofas en conserva Pan integran en rebanada Sal y pimienta negra Bacalao ahumado Pimientos del piquillo Queso de rulo Albahaca Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Utilizamos pimientos del piquillo en conserva, cortar en porciones. Tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Cortar secciones circulares con un molde o vaso simple. Escurrir las alcachofas y cortar las colas si las hay. Cortar el bacalao ahumado en tiras finas. Rellenar las alcachofas con el bacalao, sazonar ligeramente con sal y pimienta y decorar con albahaca. Unte queso de [...]

Pinchos de alcachofa y pimientos del piquillo2022-10-03T10:20:14+00:00

Ensalada de pasta con maíz dulce

2022-09-20T12:35:00+00:00

INGREDIENTES Bote de maíz dulce Pasta Cebolla Queso Pavo ELABORACIÓN Cuece la pasta en abundante agua con sal. Cortamos y partimos la cebolla, pechuga de pavo y el queso. Mezclar todos los ingredientes. Hacemos el aliño en la ensalada. Mantener en el refrigerador para tomar fría. Fuente e imagen: https://www.bonviveur.es/recetas/ensalada-de-pasta

Ensalada de pasta con maíz dulce2022-09-20T12:35:00+00:00

Guisantes con huevo duro

2022-09-06T07:34:00+00:00

INGREDIENTES Bote de guisantes Huevos Sal Espárragos blancos Perejil Caldo de verduras Ajos Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Hervir los huevos en agua con sal durante 8 minutos. Escúrralos y déjelos enfriar. Luego, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad. Pelar y picar el ajo. Lava el perejil y pica las hojas. Lleva el caldo a ebullición mientras escurres los espárragos de la solución de conservación. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén, la arcilla es mejor. Agregue el ajo, saltee por 2 minutos, agregue la mitad del perejil, [...]

Guisantes con huevo duro2022-09-06T07:34:00+00:00

Curry con maíz dulce

2022-08-23T09:08:39+00:00

INGREDIENTES Bote de maíz dulce Cebolla Sal Ajo Aceite de oliva virgen extra Cilantro Limón Comino Chile Hojas de curry ELABORACIÓN Pelar y triturar la cebolla, pelar y picar los dientes de ajo. Calienta una buena cantidad de aceite en una buena sartén y fríe ambos ingredientes durante unos 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén transparentes. Escurra el maíz y enjuague con agua para eliminar el olor a enlatado. Dejar escurrir o secar ligeramente. Triture la mitad en una licuadora o con un machacador de papas [...]

Curry con maíz dulce2022-08-23T09:08:39+00:00

Albóndigas con tomate frito

2022-08-08T13:39:19+00:00

INGREDIENTES Bote de tomate frito Carne de ternera / cerdo Vino blanco Ajos Aceite de oliva virgen extra Perejil Pimienta negra harina Sal Huevo Pan rallado ELABORACIÓN Para empezar a preparar estas albóndigas, en un recipiente grande colocaremos la carne picada y el perejil fresco picado muy fino. A esta mezcla le añadiremos también los dientes de ajo picados, sal, pimienta y removemos. Una vez que tengamos todo junto, añadiremos el pan rallado y los huevos, mezclando a mano. Debe quedar una mezcla homogénea, así que añade un poco más de harina [...]

Albóndigas con tomate frito2022-08-08T13:39:19+00:00

Ventresca con albahaca

2022-07-29T08:56:28+00:00

INGREDIENTES Lata de ventresca Calabacín Ajo Aceite de oliva virgen extra Piñones tostados Albahaca ELABORACIÓN Abrir y vaciar la ventresca. Hacer un pesto con albahaca, piñones tostados, ajo y aceite de oliva, mezclando los ingredientes. Sazone con sal, cuele y reserve. Con la ayuda de una mandolina, hacer los "fideos" de calabacín, escaldar unos segundos y reservar. Sazone los "fideos verdes" con aceite de panza, una pizca de sal y pimienta recién molida. Poner un poco de pesto en el fondo del plato, encima de estos fideos verdes, terminar con ventresca de [...]

Ventresca con albahaca2022-07-29T08:56:28+00:00
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