Alcachofas – Conservas Bujanda

Garbanzos con espinacas

bujanda2023-01-19T09:54:36+00:00

INGREDIENTES Bote de garbanzos Espinacas Sal Jamón serrano Ajo Aceite de oliva Vino ELABORACIÓN Lave, escurra y pique las espinacas, luego escurra los garbanzos. Pelar y picar finamente los ajos y cortar el jamón en dados. Rehogar el ajo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, agregar el jamón y cocinar por 2 minutos. Espolvorear con pimentón y revolver. Vierta el vino blanco y cocine por unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Agregue las espinacas y saltee 1 minuto, luego agregue los garbanzos. Revuelva bien y sirva [...]

Garbanzos con espinacasbujanda2023-01-19T09:54:36+00:00

Canapé de pimiento del piquillo

bujanda2023-01-03T15:22:04+00:00

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Tostadas Aceite de oliva virgen extra Sal Hojas de cilantro Perejil Cebollino Nueces ELABORACIÓN Como ves no te hemos indicado la cantidad de ingredientes que se utilizan para hacer estos bocados, ya que puede variar mucho, en principio dependerá de cuantos bocados quieras servir por comensal, esto también depende mucho de la comida. Tamaño de tostadas y pimientos. Así, una vez que tengas lista la salsa de aceitunas negras y nueces, podrás servir pequeños caprichos para un mínimo de 10 comensales, y si sobra, ya sabes que puedes [...]

Canapé de pimiento del piquillobujanda2023-01-03T15:22:04+00:00

Lentejas al curry con coliflor

bujanda2022-12-16T09:27:08+00:00

INGREDIENTES Bote de lentejas en conserva Arroz Coliflor Espinacas Cebolla Aceite de oliva virgen extra Zanahoria Sal Tomate Pasta Ajo Curry ELABORACIÓN Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, y cortar en rodajas finas las zanahorias. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio. Agregue el tomate, la pasta de tamarindo, el jengibre, el comino, la cúrcuma, el curry y una pizca de sal y cocine a fuego lento hasta que se forme una salsa. Agregue las lentejas [...]

Lentejas al curry con coliflorbujanda2022-12-16T09:27:08+00:00

Alubias a la hortelana

bujanda2022-11-29T13:57:33+00:00

INGREDIENTES Alubia blanca en conserva Zanahoria Pimentón Puerro Cebolla Pimiento verde Pimienta Caldo de verduras Agua Jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Tomate Calabacín ELABORACIÓN Las alubias hortelanas son uno de esos platos que preparamos en un abrir y cerrar de ojos. Podemos usar alubias cocidas o hacerlo de inmediato. Comenzamos preparando el caldo de verduras, pelamos y troceamos todos estos ingredientes. Podemos rallar las zanahorias, es más fácil de preparar y queremos que se cocine lo más rápido posible. Cortar en rodajas finas los puerros y picar finamente los pimientos. [...]

Alubias a la hortelanabujanda2022-11-29T13:57:33+00:00

Salsa de pimientos del piquillo

bujanda2022-11-14T10:01:32+00:00

INGREDIENTES Pimientos del piquillo Sal Dientes de ajo Pimienta Vino dulce Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Cortar los ajos en láminas finas y dorarlos en aceite en una sartén. Añadir los pimientos del piquillo y una pizca de sal. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregando el vino a cucharadas a medida que se evapora el líquido. Deje enfriar un poco, agregue los granos de pimienta y mezcle. Fuente e imagen: https://www.hola.com/cocina/recetas/20191119154364/salsa-pimientos-del-piquillo/

Salsa de pimientos del piquillobujanda2022-11-14T10:01:32+00:00

Croquetas de pimientos del piquillo y huevo duro

bujanda2022-10-31T13:11:01+00:00

INGREDIENTES Piquillos de Lodosa: 6 unidades Leche: medio litro Mantequilla: 65 gr. Harina: 65 gr. Huevo duro picado: 1 unidad Sal: una pizca Nuez moscada: una pizca ELABORACIÓN Para preparar la besamel, echamos la mantequilla, una vez disuelta añadimos harina y removemos hasta que bien trabajado. Picamos los pimientos del piquillo y el huevo, los añadimos. Después añadimos la leche con la sal poca a poco y sin parar de remover hasta que tenga consistencia de besamel. Finalmente, dejamos enfriar y hacemos las croquetas como de costumbre. Fuente [...]

Croquetas de pimientos del piquillo y huevo durobujanda2022-10-31T13:11:01+00:00

Alubias blancas con guindillas fritas

bujanda2022-10-19T07:40:50+00:00

INGREDIENTES Bote de alubias blancas Sal Cebolla Ajo Tomates Zanahoria Aceite de oliva virgen extra Bote de guindillas Pereji ELABORACIÓN Pelamos 4 tomates. Colocamos en un recipiente apto para horno, Regamos con un poco de aceite, salpimentamos y horneamos a 210 °C durante 15-20 minutos. Retire la bandeja del horno y reserve. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cuécelos en una sartén con un poco de aceite y agua. Cuando estén doradas, añadir otro tomate pelado y troceado. Revuelva bien. Agregue los frijoles, cubra con agua, sazone al gusto [...]

Alubias blancas con guindillas fritasbujanda2022-10-19T07:40:50+00:00

Pinchos de alcachofa y pimientos del piquillo

bujanda2022-10-03T10:20:14+00:00

INGREDIENTES Bote de alcachofas en conserva Pan integran en rebanada Sal y pimienta negra Bacalao ahumado Pimientos del piquillo Queso de rulo Albahaca Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Utilizamos pimientos del piquillo en conserva, cortar en porciones. Tostar las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Cortar secciones circulares con un molde o vaso simple. Escurrir las alcachofas y cortar las colas si las hay. Cortar el bacalao ahumado en tiras finas. Rellenar las alcachofas con el bacalao, sazonar ligeramente con sal y pimienta y decorar con albahaca. Unte queso de [...]

Pinchos de alcachofa y pimientos del piquillobujanda2022-10-03T10:20:14+00:00

Ensalada de pasta con maíz dulce

bujanda2022-09-20T12:35:00+00:00

INGREDIENTES Bote de maíz dulce Pasta Cebolla Queso Pavo ELABORACIÓN Cuece la pasta en abundante agua con sal. Cortamos y partimos la cebolla, pechuga de pavo y el queso. Mezclar todos los ingredientes. Hacemos el aliño en la ensalada. Mantener en el refrigerador para tomar fría. Fuente e imagen: https://www.bonviveur.es/recetas/ensalada-de-pasta

Ensalada de pasta con maíz dulcebujanda2022-09-20T12:35:00+00:00

Guisantes con huevo duro

bujanda2022-09-06T07:34:00+00:00

INGREDIENTES Bote de guisantes Huevos Sal Espárragos blancos Perejil Caldo de verduras Ajos Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Hervir los huevos en agua con sal durante 8 minutos. Escúrralos y déjelos enfriar. Luego, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad. Pelar y picar el ajo. Lava el perejil y pica las hojas. Lleva el caldo a ebullición mientras escurres los espárragos de la solución de conservación. Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén, la arcilla es mejor. Agregue el ajo, saltee por 2 minutos, agregue la mitad del perejil, [...]

Guisantes con huevo durobujanda2022-09-06T07:34:00+00:00