Recetas con toque Bujanda – Página 8

Garbanzos salteados con tomates secos y pulpo a la parrilla

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:11+00:00

INGREDIENTES 600 gramos de garbanzos cocidos 4 brazos de pulpo cocido 2 dientes de ajo 6 tomates secos en aceite de oliva virgen extra 3-4 c/p de huevas de arenque ahumado 4 c/c de sésamo con wasabi (opcional) c/n de aceite de oliva virgen extra c/n de sal fina c/n de sal Maldon ELABORACIÓN Empezamos por enjuagar los garbanzos y escurrirlos bien. Limpiamos las patas o brazos de pulpo y secamos bien. Pelamos los dientes de ajo y picamos finos, picamos, pero no tan pequeños los tomates secos. Colocamos una Sartén amplia [...]

Garbanzos salteados con tomates secos y pulpo a la parrillaConservas Bujanda2021-02-16T18:07:11+00:00

Lomos de rodaballo a la plancha con alcachofas

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:15+00:00

INGREDIENTES 4 lomos de rodaballo 2 dientes de ajos Perejil al gusto 6 alcachofas en conserva ELABORACIÓN Echamos aceite de oliva en una parrilla bien caliente y cocinamos empezando por la piel los lomos de rodaballo 4 minutos por cada lado. Mientras los lomos se van haciendo, picamos el ajo y el perejil y hacemos una ajada con todo ello. Cuando el pescado este hecho añadimos por encima la ajada. Sacamos los corazones de alcachofa del bote de conserva, los cortamos por la mitad y guisamos durante 5 minutos añadiendo un poco [...]

Lomos de rodaballo a la plancha con alcachofasConservas Bujanda2021-02-16T18:07:15+00:00

Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:19+00:00

INGREDIENTES 2 botes de pimientos del piquillo Un yogur natural 3 cucharadas de mayonesa 150 g de Palitos de cangrejo 150 g de Salmón fresco Medio aguacate ELABORACIÓN Hacemos el salmón a la plancha a fuego lento. Dejamos un par de minutos en cada lado. Quitamos la piel y lo desmigamos con un cuchillo. Cortamos el aguacate en trozos pequeños y deshacemos en hilos los palitos de surimi de cangrejo. En un cuenco ponemos los 2 ingredientes y añadimos una cucharada de mayonesa, mezclamos todo. Pasamos lo pimientos del piquillo por el [...]

Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejoConservas Bujanda2021-02-16T18:07:19+00:00

Alcachofas con almejas

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:23+00:00

INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 500g de almejas Aceite de oliva virgen extra Un diente de ajo Sal y pimienta al gusto Una cebolla Vino blanco 75 ml Perejil fresco picado al gusto ELABORACIÓN Ponemos las almejas en agua con una pizca de sal para que se vayan limpiando, eliminando las arenillas. Escurrimos las alcachofas del líquido de conserva, reservamos un poco del líquido. En una fuente grande, doramos el ajo muy picado y pochamos una cebolla cortada en juliana. Cuando la cebolla eche color, agregamos una punta de harina, medio vaso del líquido [...]

Alcachofas con almejasConservas Bujanda2021-02-16T18:07:23+00:00

Pimientos de piquillo rellenos con gulas

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:27+00:00

INGREDIENTES 12 rebanadas pan (yo use baguette) alioli 12 pimientos de piquillo gulas (media caja aproximadamente) 1 diente ajo aceite de oliva 1 cayena pequeña ELABORACIÓN Empezamos por tostar el pan en el horno, después dejamos enfriar. Colocamos en una sartén un poco de aceite y doramos el diente de ajo en láminas finas, le añadimos las gulas y freímos durante unos minutos. Desmenuzamos la cayena y a la añadimos al sartén y removemos todo. Rellenamos los pimientos con una cucharada de la mezcla anterior. Al pan le untamos salsa alioli. Colocamos un pimiento relleno encima [...]

Pimientos de piquillo rellenos con gulasConservas Bujanda2021-02-16T18:07:27+00:00

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:31+00:00

INGREDIENTES 12 pimientos del piquillo 400 g de bacalao en lomos 100 g de gambas 60 g de cebolla 1 diente de ajo 25 g de harina de trigo 425 ml de leche 25 ml de aceite de oliva virgen extra Para la salsa: 8 pimientos del piquillo 40 g de cebolla 1 diente de ajo 325 ml de nata líquida 15 ml de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Para hacer el relleno: Ponemos el aceite en una sartén, picamos la cebolla y los ajos y añadimos, dejamos cocinar todo durante [...]

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambasConservas Bujanda2021-02-16T18:07:31+00:00

JUDÍAS PICANTONAS

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:35+00:00

INGREDIENTES 1 Bote de alubias Blancas 1 Cebolla Grande 1/2 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 2 Dientes Ajo 2 Tomates Grandes Maduros 1 Vasito Vino Blanco 1 Cucharadita Pimentón Picante de la Vera Perejil Albahaca Aceite Oliva Sal Pimienta Negra Molida ELABORACIÓN Comenzamos cortando los pimientos, la cebolla y el ajo en trocitos. Rallamos el tomate y tiramos la piel. Ponemos la cazuela a calentar con un Aceite de Oliva y añadimos los pimientos, cebolla y ajos, Cuando la cebolla este dorada, añadimos los tomates rolladas y una cucharadita de pimentón. Añadimos un vasito de vino y deja que se [...]

JUDÍAS PICANTONASConservas Bujanda2021-02-16T18:07:35+00:00

ALCACHOFAS CON BACÓN

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:41+00:00

INGREDIENTES 1 bote grande de alcachofas a trozos 3 dientes de ajo taquitos de bacón Aceite de oliva Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal Vino blanco ó Manzanilla Pimentón dulce y picante mezclado ELABORACIÓN Comenzamos por pasar por agua los trozos de alcachofa y escurrir totalmente Desde en un sartén echamos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajos laminados. Añadimos el bacón en tiras y saltemos hasta que este dorado Añadimos los trozos de alcachofa y mezclamos todo bien. Añadimos el pimentón y el Avecrem de Verduras y mezclamos todo. Echamos el vino blanco [...]

ALCACHOFAS CON BACÓNConservas Bujanda2021-02-16T18:07:41+00:00

Judías verdes con patatas

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:55+00:00

INGREDIENTES 400 g de judías verdes 1 patata (200 g) 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 2 vasos de agua sal ELABORACIÓN Pelamos las patatas y cortamos para guisar. Después añadimos las judías y las patatas a una olla, sazónanos y dejamos cocer durante 25 minutos fuego lento. Pelamos los dientes de ajo, cortamos en laminas finas y freímos en un sartén con 4 cucharadas de aceite. Cuando se doren los ajos, regamos las judías con el refrito, le damos un hervor de 2 minutos para que se mezclen [...]

Judías verdes con patatasConservas Bujanda2021-02-16T18:07:55+00:00

Alcachofas con almendras y pimentón ahumado

Conservas Bujanda2021-02-16T18:07:58+00:00

INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 3 dientes de ajo 50 gramos de almendra marcona cruda y pelada 100 gramos de vino manzanilla c/n de pimienta negra recién molida c/n de pimentón de la Vera picante (agridulce o dulce si se prefiere) 1/2 c/c de sal ahumada c/n de sal aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Cortamos las alcachofas en cuartos o en octavos, según el tamaño que tengan, y reservamos. Pelamos loa ajos y cortamos en finas laminas. Ponemos una olla a calentar con un chorro de aceite de oliva y echamos [...]

Alcachofas con almendras y pimentón ahumadoConservas Bujanda2021-02-16T18:07:58+00:00