Recetas con setas

INGREDIENTES 1 patata grande 2 dientes de ajo Un cuarto de cebolla 200 gr de brócoli 200 gr de setas o champiñones 75 gr de taquitos de jamón curado Sal y pimienta Perejil picado Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Troceamos las setas en pequeños pedazos. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas. Cortamos del brócoli los tallos y picamos en pequeños trozos. Picamos la cebolla y los ajos y los saltemos un momento a fuego. Añadimos todas verduras juntas en el sartén y tapamos, de vez en cuanto removemos teniendo cuidado [...]

INGREDIENTES  400g de arroz redondo  1 frasco de setas  1 cebolla  Un buen chorro de vino blanco  800ml – 1 litro de caldo de carne o de verduras  100g de mantequilla  100g de queso curado rallado: Originalmente se utiliza el parmesano pero,podemos utilizar el más nos guste  Aceite de oliva  Sal y pimienta ELABORACIÓN En una cacerola echamos un chorro aceite de oliva, cebolla picada y las setas, lo dejamos a fuego bajo durante 10 minutos salpimentamos. Pasado este tiempo añadimos arroz y lo removemos durante un par de minutos. Añadimos vino tinto [...]