INGREDIENTES
- 8 pimientos del piquillo
- 400 g de carne picada
- Una cebolla
- 50 ml de nata líquida para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina de trigo una cucharilla de postre
ELABORACIÓN
- Comenzamos por picar la cebolla en pequeños dados y pochamos en una sartén a fuego lento. Después añadimos la carne picada y la sofreímos.
- Cuando la carne empiece a cambiar de color, agregamos un poco de harina y un poco del líquido de conserva de los pimientos. Rellenamos con cuidado los pimientos con una cuchara y los colamos en una fuente apta para el horno.
- Preparamos la salsa batiendo con la batidora un par de pimientos y usamos esta salsa para cubrir los pimientos antes de meter al horno. Guardamos un poco de salsa para después.
- Finalmente, solo queda hornear los pimientos rellenos de carne durante 15 minutos a 180 grados.