Conserva de judías verdes obtenidas a partir de frutos tiernos de Phaseolus Vulgaris L., (j. común); Phaseolus multiflorus Wild (j. de España) (= Phaseolus Coccineus L.), previamente despuntadas y desprovistas de hebras resistentes, podrán presentarse, enteras, cortadas, en tiras o trozos.